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Öko- und CO2 Bilanz von Fleisch aus ganzjähriger Freilandweidehaltung
Die Öko- und CO2 Bilanz von Fleisch aus extensiver, großflächiger und ganzjähriger Freilandweidehaltung |
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| Projektträger: | Finanzielle Förderung durch die TLUG Thüringer Landesanstalt für Umwelt und Gelogie |
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| Projektverantwortung: | Prof. Dr. Rainer Luick |
| Projektpartner: |
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| Projektmitarbeiter: | Dr. Eva Schmincke FiveWinds Consulting Tübingen |
| Beschreibung: |
Vergleich zweier Rindfleischproduktionsverfahren hinsichtlich ihrer Öko- und CO2-Bilanz. Dazu werden die Produktionsverfahren eines konventionellen in-House Verfahrens mit dem System der extensiven weidegebundenen Mutterkuhhaltung kontrastiert. Für beide Betriebstypen werden umfassend alle Parameter der Arbeits- und Verfahrensabläufe und systemische In- und Outputs einschließlich haltungsspezifischer Parameter als CO2-Äquivalente erfasst und bewertet. |
| Downloads: |  Studie_Ökobilanz_Rindfleisch_2009 |
| Links: | Weltagrarbericht |
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